Jahody a meruňky – poklady z našich zahrádek

Zdraví plné barev a vůní aneb jahody a meruňky na našich talířích

Léto je v plném proudu a kromě sluníčka, tepla a vodních radovánek přináší i kupu zdravých a čerstvých potravin. Sladké ovoce přímo vybízí k utržení a okamžité konzumaci. Není náhodou, že zejména v létě nemá řada z nás problém s tím odolávat pokušení v podobě nezdravých chemických a průmyslově zpracovaných laskomin.

Oproti jiným ročním obdobím totiž léto naší snaze o zachování štíhlé linie přeci jen přeje o něco více. Neukojitelnou touhu po sladkém můžeme velmi snadno, pohodlně a příjemně ukojit právě prostřednictvím ovoce, kterého je všude plno.

 

Co je doma, se počítá

V druhé polovině července pomalu končí sezóna červených a voňavých jahod a přichází čas měkkých nasládlých oranžových meruněk. Tyto druhy plodů jsou pro naše končiny přímo typické, a proto bychom jim měli dávat přednost před jinými tipy exotického ovoce, které sice také výborně chutnají, ale většinou nemáme ty správné trávící enzymy pro jejich správné využití.

 

Domácí ovoce tedy jednoznačně vede, co se zdraví a prospěšnosti pro náš organismus týče.

Kromě toho, že jahody a meruňky můžeme vlastnoručně a s láskou vypěstovat a okamžitě utrhnout a vychutnávat je do sytosti, přinášejí i řadu jiných významných benefitů.

 

Víte, že jahody…

• … zmírňují trávicí obtíže?
• … zbavují střeva jedovatých látek?
• … posilují kosti, vlasy a kůži?
• … odvodňují?
• … snižují krevní tlak?
• … posilují imunitní systém?
• … příznivě působí na látkovou přeměnu?
• … působí krvetvorně?
• … podporují růst buněk?
• … zvyšují sexuální touhu?

Proti zánětům a bakteriím

V jahodách obsažené třísloviny (tzv. katechiny) působí protizánětlivě a antibakteriálně a to především ve střevech. Vážou na sebe zde se vyskytující těžké kovy, čímž pomáhají při řešení trávicích obtíží, plynatosti a průjmů. Kromě kyseliny listové, podporující krvetvorbu a růst buněk, a vitaminu C pro silný imunitní systém vynikají jahody i množstvím obsaženého draslíku, který účinně odvodňuje a snižuje krevní tlak.

 

Pryč s únavou, stresem a podrážděností

Žádné jiné tuzemské ovoce nenabízí tolik manganu jako jahody. Jedná se o stopový prvek, který významným způsobem zasahuje do chodu celého metabolismu. Posiluje kosti a krev, vyživuje nervy a mozek, zásobuje barevnými pigmenty kůži i vlasy, podporuje libido, napomáhá činnosti hormonů štítné žlázy.

Nedostatek manganu se projevuje únavou nebo bolestmi kloubů. Může ale vyvolat i nervozitu, podrážděnost, nebo dokonce stresové potíže jako je třeba ušní šelest. Bez něho totiž v těle nemohou správně působit enzymy, jejichž výskyt je pro látkovou přeměnu klíčový.

 

Jahodovo-jogurtové chia pyré

Dopřejte svému tělu dostatečné množství důležitého stopového prvku jménem mangan a přijměte jej v lahodné formě jahodové pochoutky, kterou jistě zařadíte do svého pravidelného jídelníčku.

1 velká hrst jahod

1 kelímek bílého jogurtu Olma klasik

1 lžíce chia semínek

1 lžička medu

1 lžička pravého holandského kakaa

Špetka skořice

Vše kromě chia semínek rozmixujte. Vlijte do uzavíratelné nádoby, ideálně nějaké větší sklenice od zavařeniny, a přidejte semínka. Uzavřete a důkladně protřepejte. Otevřete, zamíchejte a celý postup opakujte. Nechte vychladit v lednici, nejlépe přes noc.

VíTe, že meruňky…

• … zlepšují náladu?
• … zpomalují proces stárnutí a omlazují?
• … pomáhají při únavě a nesoustředěnosti?
• … podporují budování přirozené imunity a brání tělo proti škodlivým volným radikálům?
• … zlepšují krevní obraz?
• … zmírňují astmatické potíže?
• … zmírňují suchost v krku a zánět nosohltanu?
• … posilují sliznice, kůži, vlasy a nehty?
• … příznivě ovlivňují tvorbu buněk?

Vitaminy pro krásu a zdraví

V nejlepším případě nakupujeme meruňky přímo v sezóně, protože jedině tehdy obsahují optimální množství vitaminů. Vybírejte ovoce pevnější, ideálně ze tří čtvrtin zralé. Tři takové plody dodají tělu dostatek vitaminu A, respektive až polovinu denní potřeby dospělého člověka. Napnuté nervy uvolní nyacin, neboli kyselina nikotinová, krvetvorbu a růst buněk zase podpoří kyselina listová.

Konzumace meruněk dokáže účelně podpořit i redukci tuku a to díky obsažené kyselině pantotenové, tedy vitaminu B, díky němuž bude tělo odbourávat tuky směrem k vyšší vitalitě. Kromě toho má vitamin B vliv i na krásu vlasů.

Meruňky prospívají i kuřákům, protože příznivě působí na jejich poškozenou sliznici.

 

Lahodný meruňkový krém

Vyzkoušejte náš jednoduchý meruňkový recept a zaručujeme, že si toto jemně vybarvené ovoce s typicky kořenitou vůní a chutí zamilujete ještě více, než tomu bylo doposud.

4 meruňky

½ kelímku ricotty

1 lžička medu

Pár lístků máty na ozdobení

Špetka zázvoru

Vše umixujeme do hladka a necháme v lednici vychladit. Podáváme ozdobené lístky máty a lehounce posypané zázvorem. V parných letních dnech potěší více než ta nejstudenější zmrzlina. Navíc zaručí, že Vaše tělo nebude strádat a jako bonus nastartuje spalování tuků. To stojí za to vyzkoušet, nebo ne?

Naší radou na závěr tedy je, že pokud chcete být krásní, zdraví a štíhlí, dopřávejte si jahod a meruněk co hrdlo ráčí a dokud jsou v sezóně k mání.

Přejeme všem krásné prosluněné jahodovo – meruňkové dny!

Váš Krabičkujeme tým