Adventní kokosové mlsání

Adventní kokosové mlsání

Čas kvapem běží a do Vánoc nám zbývá už jen pár dní. Tento čas se nese ve znamení zahájení přípravy na jedny z nejkrásnějších svátků v roce. Vánoce jsou časem klidu a pohody, kdy máme jedinečnou možnost zažít neopakovatelné momenty s těmi, na kterých nám záleží nejvíce. A jak se takové chvíle tráví nejlépe? Samozřejmě s nejbližšími v pohodlí domova s výborným cukrovím, které skvěle dotváří jedinečnou vánoční atmosféru. Bez vůně skořice, cukroví, vánočky a možná, i Vánočního punče, by to nebyly ty pravé Vánoce.

A protože, jak bylo výše řečeno, jsou Vánoce časem klidu, tento klid bychom měli začít trénovat již v období adventním.

Tak, aby se z něho nestal zběsilý hon za ulovením největšího množství nejdražších dárků opepřený závodem o nejvyšší počet plechů napečeného cukroví. Takový advent by nebyl adventem, jehož myšlenka provází lidské pokolení již po staletí. Takový advent by jistě nebyl adventem, o který stojíme.

Obrňme se proto trpělivostí. Zapalme si voňavou svíčku, nalijme si sklenku dobrého vína (ideálně červeného, protože jak víme, nemá podle studií vliv na redukci tuku) a užijme si čas adventu i Vánoc se vším, co k němu patří.

Dnes vám přineseme recepty na trochu jiné, netradiční, ale stejně lahodné cukroví.

Vykouzlete z klasických a zdravých ingrediencí chutné dobroty, po kterých se okamžitě zapráší.

V hlavní roli tentokrát kokos!

 

Jáhlové koule s kokosem

¾ šálku suchých jáhel

1 hrnek sušených datlí

1/3 hrnku sušeného kokosu

½ hrnku třtinového cukru

½ hrnku rýžové mouky

½ hrnku sušené syrovátky (nebo sušeného sójového nápoje)

Jáhly celkem 3 × spaříme horkou vodou. Poté vsypeme do cca 250 ml studené vody a přivedeme k varu. Jakmile se začnou vařit, vmícháme syrovátku a vaříme ještě 10 minut. Do vychladlé směsi vmícháme cukr, mouku, nadrobno nakrájené datle a část kokosu (druhou necháme na obalení). Smícháme v kompaktní hmotu. Vlhkýma rukama tvoříme koule, které následně obalujeme v kokosu. V chladném prostředí vydrží přibližně 3 dny.

Kokosové pusinky

3 bílky

70 g strouhaného kokosu

2 lžíce medu

Vše smícháme a vlhkýma rukama tvarujeme malé placičky podobné sušenkám. Pečeme v troubě předehřáté na 150° cca 30 min do zlatova. Průběžně kontrolujeme.

Domácí ovesné Ferrero Rocher

Šálek ovesných vloček

Šálek strouhaného kokosu

1/3 hrnku karobu nebo pravého holandského kakaa

100 g rozpuštěného arašídového másla

50 g kvalitní hořké čokolády – nasekané na drobné kousky

4 lžíce medu

Vše smícháme a vlhkýma rukama tvarujeme malé kuličky. Je-li směs moc tuhá, vložíme na pár minut do trouby, mikrovlnky, nebo na topení. Kuličky klademe do košíčků a necháme chvíli odležet v ledničce.

Přejeme dobrou kokosovou!

Váš Krabičkujeme tým